nella casa delle amache abbiamo i gong e le cucine per accogliere le persone all addestramento ai nuovi tempi
### **1. Fornelli a Legna/Carbonella**
– **Ideale per:** Cucinare grandi quantità (pentoloni, pane, stufati).
– **Strumenti necessari:**
– **Fornello rocket** (ad alta efficienza) o fornello da campo in metallo.
– **Legna secca o carbonella** (calcola ~5 kg/giorno per 16 persone → **900 kg in 6 mesi**).
– **Accendifuoco** (es. esca, carta, liquidi infiammabili *con cautela*).
– **Vantaggi:**
– Disponibilità in natura (se in zona boschiva).
– Alto potere calorifico.
– **Svantaggi:**
– Fumo (problema in spazi chiusi).
– Richiede manutenzione e stoccaggio combustibile.
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### **2. Fornelli Solari** 
– **Ideale per:** Zone molto soleggiate, cotture lente (zuppe, riso).
– **Strumenti necessari:**
– **Fornello solare parabolico** o **scatola termica** (es. Sun Oven).
– Pentole nere (per assorbire meglio il calore).
– **Vantaggi:**
– Zero costi operativi.
– Sicuro (niente fiamme).
– **Svantaggi:**
– Lento e inefficace con cielo nuvoloso.
– Limitato a ore diurne.
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### **3. Fornelli a Bioetanolo/Alcool**
– **Ideale per:** Cucina d’emergenza (bollire acqua, piccole preparazioni).
– **Strumenti necessari:**
– **Fornello da trekking** (es. Trangia) o bruciatori a etanolo.
– **Scorta di bioetanolo** (~1 litro/giorno per 16 persone → **180 litri in 6 mesi**).
– **Vantaggi:**
– Pulito (niente fuliggine).
– Compatto e trasportabile.
– **Svantaggi:**
– Costo del combustibile.
– Potenza limitata (non adatto a grandi pentoloni).
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### **4. Fornelli a Pellet**
– **Ideale per:** Chi ha accesso a pellet (es. scorte agricole).
– **Strumenti necessari:**
– **Fornello a pellet** (es. stufe da campeggio).
– **Pellet di legno** (~3 kg/giorno → **540 kg in 6 mesi**).
– **Vantaggi:**
– Combustibile denso e facile da stoccare.
– Fiamma regolabile.
– **Svantaggi:**
– Richiede pellet di qualità (no trucioli umidi).
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### **5. Cottura con Candele o Olio**
– **Ideale per:** Emergenze brevi, riscaldare cibi già cotti.
– **Strumenti necessari:**
– **Fondina in metallo** + candele steariche o olio vegetale (es. lampade a olio).
– **Vantaggi:**
– Materiali semplici.
– **Svantaggi:**
– Molto lento, poca potenza.
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### **6. Pentola a Pressione su Fuoco**
– **Strumento chiave:**
– **Pentola a pressione in acciaio** (riduce tempo/tempo di cottura e consumo di legna).
– **Vantaggi:**
– Risparmia fino al 70% di combustibile.
– Cuoce velocemente legumi e cereali secchi.
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### **Accessori Utili per Tutti i Metodi:**
– **Pentole in ghisa/acciaio** (resistenti a fiamma diretta).
– **Coperchi pesanti** (riducono dispersione di calore).
– **Termos** (per conservare cibi caldi senza usare energia).
– **Asciugatura solare** (per conservare verdure/frutta senza cottura).
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### **Scelta Ottimale per 16 Persone:**
1. **Combinare 2+ metodi** (es. fornello a legna + solare per giorni di sole).
2. **Priorità alla pentola a pressione** (massimizza l’efficienza).
3. **Stoccare combustibile extra** (legna/pellet almeno +20% del calcolato).