09.15 – Prima parte
• I funghi medicinali giapponesi
• Principali composti bio-attivi dei funghi
• Utilizzo tradizionale dei funghi medicinali
11.00 – Coffee break
11.15 – Seconda parte
• Ganoderma lucidum (Reishi)
• Agaricus blazei Murrill
• Cordyceps sinensis
• Hericium erinaceus
I FIORI DI BACH E
L’EQUILIBRIO
EMOZIONALE in AMACA
Il seminario si propone di fornire le
indicazioni di base, chiare ed immediate per
l’utilizzo dei rimedi floreali del Dr. Edward
Bach, medico inglese, omeopata,
batteriologo e ricercatore, che dedicò la sua
vita alla ricerca di un metodo di cura
semplice, efficace, che fosse il più puro
possibile. La sua convinzione di base era
che l’atteggiamento emotivo svolgesse un
ruolo fondamentale nell’instaurarsi della
malattia, come pure nel mantenimento
dello stato di salute. La disarmonia tra
anima e personalità risulta responsabile
della comparsa del sintomo: ristabilendo la
giusta connessione tra le due si riporta la
persona in equilibrio. Il sistema di cura è
basato su 38 Rimedi Floreali (fiori di piante
selvatiche delle campagne Gallesi, ad
eccezione di Olive e Vine, tipiche piante del
bacino mediterraneo), che rappresentano
altrettanti archetipi dell’animo umano, stati
emotivi riscontrabili in tutti noi,
indipendentemente da razza o sesso.
ARGOMENTI TRATTATI
E PROGRAMMA
DOMENICA MARZO
09.00 – 18.00
Nutrizione in condizioni fisiologiche
Nutrizione in gravidanza
Nutrizione in allattamento
Nutrizione nella prima e seconda infanzia
Nutrizione nell’adolescenza
Nutrizione e invecchiamento
Allergie e intolleranze
Celiachia
Esercitazioni pratiche:
compilazione dell’anamnesi, analisi delle abitudini alimentari e dello stile di vita del
soggetto, composizione di un trattamento nutrizionale e combinazioni di pasti
SABATO APRILE
14.00 – 19.00
Alimentazione e prevenzione
Sindrome metabolica
Obesità
Diabete
Ipertensione
DOMENICA APRILE
09.00 – 18.00
Disbiosi e nutrizione
Infiammazione e nutrizione
Stress ossidativo e nutrizione
Il potere anti-ossidante dei cibi
Dieta anti-infiammatoria
Dieta anti-ossidante
Nutrigenomica
Pro-ossidanti e anti-ossidanti
Pro-infiammatori e anti-infiammatori
SABATO APRILE
14.00 – 19.00
Problematiche cardio-vascolari
Osteoporosi
Nutrizione e sport
Nutraceutici e integratori nutrizionali
Cibo integrale e cibo raffinato
Esempi di diete: iper-proteica, dieta mediterranea, dieta a zona, dieta ad esclusione
DOMENICA APRILE
09.00 – 18.00
Alimentazione vegetariana*: definizione e sottotipi
I cibi fondamentali dell’alimentazione vegetariana e i gruppi alimentari
Biodisponibilità dei nutrienti nei cibi vegetali
Implicazioni salutistiche delle diete vegetariane
Alimentazione vegetariana nelle varie fasi del ciclo vitale
Esercitazioni pratiche:
elaborazione di esempi di menù vegetariani per le varie fasi della vita (crescita,
gravidanza e allattamento, menopausa, vecchiaia, sport)
*vegetariana: qualunque dieta che si basi prevalententente
o esclusivamente su cibi vegetali
SABATO MAGGIO
14.00 – 19.00
Alimentazione “energetica” nell’ottica della fisica quantistica
Medicina Tradizionale cinese: natura degli alimenti e cinque sapori
Cibi Yin e cibi Yang
Utilizzo del modello Yin-Yang nell’elaborazione di un programma alimentare
Analisi del soggetto e scelta dei cibi in base al biotipo psico-morfologico, alla
problematica da trattare, allo scopo da raggiungere
DOMENICA MAGGIO
09.00 – 18.00
Alimenti-rimedi: i “nutrifarmaci” (zenzero, mela, broccoli, albicocche, cipolle,…)
Alimenti e fisiologia degli apparati (formaggi, latte, zuccheri,…)
I disturbi del comportamento alimentare
PNL e nutrizione
Disturbi della personalità e nutrizione
PNEI e nutrizione
Rapporto paziente-professionista
Riepilogo generale
Esercitazione pratica: presentazione di un caso ed elaborazione di programma
nutrizionale completo
Discussione e domande
Esame finale
SABATO MARZO
14.00 – 19.00
I nutrienti:
Macronutrienti (glucidi, lipidi e proteine) e micronutrienti
(vitamine, minerali), acqua e fibre
Proprietà nutrizionali degli alimenti
Fisiologia della nutrizione:
destino metabolico di carboidrati, lipidi, amminoacidi e
composti azotati
DOMENICA MARZO
09.00 – 18.00
Valore energetico degli alimenti:
produzione di energia da parte dell’organismo
Concetto di nutrizione e caloria
Gruppi alimentari:
Grassi e oli, latte e derivati, uova e derivati, pesce e derivati,
carne e derivati, cereali, legumi, verdure, frutta, spezie
Come organizzare i pasti durante la giornata
Ciclicità ormonale circadiana
Ormoni e alimentazione: cortisolo, insulina, Gh
Concetto di acidosi: volatile, fissa, mista
I sistemi tampone
Nutrizione e infiammazione cronica
Tabelle bromatologiche degli alimenti
SABATO MARZO
14.00 – 19.00
prodotti utilizzati nei seminari
Nutrizionalmente
Evoluta
Le informazioni contenute in questo opuscolo non intendono sostituire i consigli del medico, al quale spetta qualsiasi prescrizione ed indicazione terapeutica. Queste informazioni sono solamente
una guida informativa da non divulgare assolutamente al pubblico; è riservata esclusivamente alle persone qualificate nei settori della Medicina, Alimentazione e Farmacia (art. 6 comma II del 27.01.92).
Cabassi & Giurati Spa – Padova – Tel. 049.870.58.70 – www.nutriva.it – www.cabassi-giurati.it
Tutti i prodotti sono presenti in farmacia, parafarmacia ed erboristeria.
OCCHI
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cod. 17551
Nutriva VISTALPLUS è un insieme di principi attivi utile per la salute generale degli occhi: affaticamento, sensibilità alla luce,
secchezza, infezioni legate ad abbassamento delle difese immunitarie. Il mirtillo nero (Vaccinium myrtillus) è tra le piante più
utilizzate per il benessere degli occhi, si usano i frutti molto ricchi di antocianosidi e vitamina C. Gli antocianosidi aiutano nel
caso di danni alla retina e fragilità capillare, sostenendo il fisiologico rinnovamento e l’omeostasi delle cellule epiteliali della
cornea. Luteina e zeaxantina sono carotenoidi che svolgono una funzione preventiva nei confronti delle malattie a carico degli
occhi. La luteina è una xantifilla liposolubile di origine animale e vegetale che si concentra nella macula dove ha una funzione
protettiva dalle radiazioni UV. L’azione antiossidante della luteina, in associazione con quella del coenzima Q10, contribuisce a
proteggere le cellule della retina, rallentando l’invecchiamento e i processi degenerativi. Molto spesso le problematiche oculari
sono dovute anche a carenze vitaminiche in particolare di vitamina A e vitamina C. La vitamina A è una vitamina liposolubile
coinvolta nella visione crepuscolare e diurna e una sua mancanza si può riflettere in un deficit di visione e secchezza oculare.
Un’altra vitamina molto importante per la salute degli occhi è la vitamina C che, grazie alla sua azione antiossidante, protegge
l’organismo dai radicali liberi ed è molto utile in caso di infezioni.
Vistalplus
30 compresse da 450 mg
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER DOSE
GIORNALIERA (1 cpr)
RDA
(%)
Vaccinium myrtillus L. e.s.
frutto tit. 15% antocianosidi pari a
135 mg
20,25 mg
Rosa canina L. e.s. frutto tit. 70% acido ascorbico
Pari a Vitamina C
70 mg
49 mg 61,25%
Coenzima Q10 50 mg
Estratto oleoso di fiori di Calendula tit. 20% in luteina.
Pari a luteina
5 mg
1 mg
Estratto oleoso di fiori di Calendula tit. 20% in zeaxantina.
Pari a zeaxantina
1,25 mg
0,25 mg
Vitamina A 1200 mcg 150%
ECCIPIENTI
Cellulosa microristallina
Calcio fosfato bibasico, biossido di silicio
Beenato di glicerolo, magnesio stearato
BIBLIOGRAFIA: 1. Demming-Adams B and Adams RB. 2013. Eye nutrition in context: mechanisms, implementation, and future directions. Nutrients 5:2483-2501. 2. Matsunaga N et al. 2009. Bilberry and its main constituents
have neuroprotective effects against retinal neuronal damage in vitro and in vivo. Mol Nutr Food Res 53:869-877. 3. Mykkanen OT et al. 2012. Bilberries potentiality alleviate stress-related retinal gene expression induced
by a high-fat diet in mice. Mol Vis 18:2338-2351. 4. Chen CC et al. 2011. Coenzyme Q10 reduces ethanol-induced apoptosis in corneal fibroblasts. PLoS ONE 6:e19111. 5. Lulli M et al. 2012. Coenzyme Q10 protects
retinal cells from apoptosis induced by radiation in vitro and in vivo. J Rad res 53:695-703. 6. Tian Y et al. 2013. The effect of lutein supplementation on blood plasma levels of complement factor D, C5a and C3d. PLoS ONE
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A as a light sensor. Nutrients 4:2069-2096.
INDICAZIONI
Integratore di vitamina A, vitamina C, mirtillo,
luteina e zeaxantina, con coenzima Q10.
Indicato nel caso di aumentato fabbisogno
o scarso apporto con la dieta. Grazie alla
sinergia dei principi attivi è indicato per la
salute generale degli occhi.
DOSAGGIO
Assumere 1-2 compresse al giorno con acqua,
preferibilmente al pasto.
Il prodotto è privo di zuccheri, sale, amido,
latte e derivati del latte, glutine, lievito, soia,
coloranti e aromi artificiali, OGM. Adatto a
VEGETARIANI e V EGANI.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con ipersensibilità
accertata verso uno qualsiasi dei
componenti. Una particolare attenzione va
fatta in gravidanza e allattamento e/o in caso
di terapia farmacologica.
PROBLEMATICHE ALLERGICHE
64
BIBLIOGRAFIA: 1. Hassan MM et al. 2010. A survey of medicinal plant usage by folk medicinal practioners in seven villages of Ishwardi Upazilla, Pabna District, Bangladesh. Am-Eur J Sust Agr 4:326-333. 2. Singh B, Sharma
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Academic Publishers, Calcutta. 3. Singh B et al. 2013. Anti-inflammatory and antimicrobial properties of pyrroloquinazoline alkaloids from Adhatoda vasica Nees. Phytomedicine pii: S0944-7113(12)00522-3. 4. Kumar M et
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asthma: results of a double-blind, placebo-controlled, 6-week clinical study. Eur J Med Res. 3:511-514.
cod. 17547
Nutriva ALLERGILEN offre una sinergia di principi attivi in grado di contrastare le principali sintomatologie allergiche. Il Ribes
nigrum ha notevoli proprietà anti-infiammatorie e anti-allergiche. Utile in caso di riniti allergiche, oculoriniti, asma, congiuntivite,
dermatite, orticaria. Svolge un’azione cortisone-simile, stimolando le ghiandole surrenali a produrre cortisolo. Riduce, inoltre,
la produzione d’immunoglobuline E (IgE) coinvolte nella risposta allergica e inibisce il rilascio d’istamina. La Adhatoda vasica
svolge una azione broncodilatatrice e antistaminica grazie agli alcaloidi presenti nell’estratto (vasicina, e vasicinone). L’estratto
sembra agire come antagonista dei recettori adenosinici, riducendo la liberazione d’istamina e lo stimolo bronco-costrittore. La
Adhatoda è anche utile come espettorante, mucolitico e antisettico. Plantago major è una pianta utile nelle allergie respiratorie,
come anti-infiammatorio, anticatarrale, spasmolitico e in caso di congestione e infiammazione delle mucose delle vie aeree
superiori. Il Ganoderma lucidum (REISHI) appartiene a uno dei gruppi dei funghi officinali giapponesi, stimola le difese
immunitarie grazie ai polisaccaridi contenuti nell’estratto. Le proteine LZ-8 svolgono un’azione anti-allergica, mentre gli acidi
ganoderici riducono la produzione d’istamina, ottimizzando la respirazione cellulare. L’estratto di Perilla contiene flavonoidi in
forma agliconica che intervengono sinergicamente a diversi livelli nella flogosi allergica, inibisce la produzione di leucotrieni e i
livelli sierici di IgE. Molto utile in diverse problematiche allergiche quali dermatiti atopiche, asma bronchiale, bronchite cronica.
La Boswellia è considerata un inibitore naturale della cascata infiammatoria. Inibisce gli
enzimi elastasi e ialuronidasi prodotte dai leucociti, riducendo la produzione di muco, con
un’azione efficace nella bronchite cronica.
Allergilen
30 compresse da 900 mg
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER DOSE GIORNALIERA
(1 Softgel)
Ribes nigrum e.s. foglie E/D 1:4 100 mg
Adhatoda vasica e.s. foglie tit. 0,5% alcaloidi 100 mg
Plantago major e.s. foglie E/D 1:4 100 mg
Ganoderma lucidum e.s. fungo tit. 10% polisaccaridi 100 mg
Perilla frutescens e.s. semi e foglie tit. 2,5% polifenoli 50 mg
Boswellia serrata resina tit. 50% acidi boswellici 50 mg
Quercitina 50 mg
ECCIPIENTI
Magnesio stearato (antiagglomerante)
Silice micronizzata (antiagglomerante)
Cellulosa microcristallina (agente di carica)
INDICAZIONI
Coadiuvante nel favorire le naturali difese
dell’organismo. Utile nei disturbi legati alla
sintomatologia allergica.
DOSAGGIO
Assumere 1-2 compressa al giorno con acqua,
preferibilmente al pasto.
Il prodotto è privo di zuccheri, sale, amido,
latte e derivati del latte, glutine, soia, coloranti
e aromi artificiali, OGM. Contiene funghi. Adatto
a VEGETARIANI e VEGANI.
AVVERTENZE
Una particolare attenzione va fatta in caso di
ipersensibilità accertata verso uno qualsiasi
dei componenti. Il prodotto è sconsigliato
in gravidanza e allattamento e/o in pazienti
sottoposti a trapianto di organi. Una
particolare attenzione va fatta in caso di
terapia farmacologica (immunosoppressori,
anticoagulanti, antiaggreganti piastrinici,
lassativi, ipotensivi).
VITAMINE E MINERALI
76
cod. 17549
BIBLIOGRAFIA: 1. Valko M, Leibfritz D, Moncol J et al. 2007. Free radicals and atioxidants in normal physiological functions and human disease. Int J Biochem Cell Biol 39:44-84. 2. Auten RL and Davis JM. 2009. Oxygen
toxicity and reactive oxygen species: the devil is in the details. Pediatr Res 66:121-127. 3. Houston MC. 2010. The role of cellular micronutrients analysis, nutraceuticals, vitamins, antioxidants and minerals in prevention and
treatment of hypertension and cardiovascular disease. Ther Adv Cardivasc Dis 4:165-183. 4. Lee WJ. 2009. The prospects of vitamin C in cancer therapy. Immune Netw 9:147-152. 5. Shaik YB, Castellani ML, Perrella A et
al. 2006. Role of quercitin (a natural herbal compound) in allergy and inflammation. J Biol Regul Homeost Agents 20:47-52. 6. Tomer DP, McLeman LD, Ohmine S et al. 2007. Comparison of the total oxyradical scavenging
capacity and oxygen radical absorbance capacity antioxidant assays. J Med Food 10:337-344.
INDICAZIONI
Integratore alimentare a base di vitamina C e
bioflavonoidi da agrumi. Indicato in caso di
carenza o aumentato fabbisogno. Coadiuvante
per il sostegno delle naturali difese anti-
ossidanti e immunitarie. Utile nel caso di
fragilità capillare, ematomi, emorroidi.
DOSAGGIO
Assumere 1-2 compresse al giorno con acqua,
preferibilmente nella prima parte della giornata.
Il prodotto è privo di zuccheri, sale, amido,
latte e derivati del latte, glutine, lievito, soia,
coloranti e aromi artificiali, OGM. Adatto a
VEGETARIANI e VEGANI.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con ipersensibilità
accertata verso uno qualsiasi dei componenti.
Poiché contiene bioflavonoidi non assumere
in gravidanza.
La vitamina C (acido ascorbico) è il più importante antiossidante idrosolubile presente in natura e svolge una funzione
essenziale in qualità di cofattore enzimatico nel metabolismo umano. Lo spettro d’azione della vitamina C è molto ampio
e ciò ne fa una delle vitamine più importanti per l’uomo che deve obbligatoriamente assumerla con l’alimentazione non
essendo in grado di produrla. L’assorbimento gastro-intestinale della vitamina C avviene per diffusione o trasporto attivo. La
percentuale di assorbimento dipende dal dosaggio assunto e varia tra il 70% e il 95% della dose ingerita, l’assorbimento
diminuisce con la vecchiaia e in caso d’infezioni intestinali. Se le concentrazioni plasmatiche sono troppo elevate, la vitamina
C è eliminata per via renale attraverso le urine. L’acido ascorbico può essere mal tollerato a livello gastrico a causa della sua
acidità e il limite, in generale degli ascorbati, è dovuto all’apporto minerale aggiuntivo che si fornisce. Nutriva BIOFLAVO C è
una formulazione del complesso C (acido ascorbico e bioflavonoidi). I bioflavonoidi aumentano la resistenza dei capillari e
ne regolano la permeabilità oltre ad essere essenziali per proteggere dall’ossidazione la vitamina C. Tangeretina, nobiletina e
sinensetina sembrano essere i bioflavonoidi con maggiore attività biologica e sono utili nel caso di ematomi, fragilità capillare,
vene varicose ed emorroidi. Il complesso C, inoltre, sostiene i normali processi immunitari di difesa nei confronti delle comuni
problematiche della stagione invernale.
Bioflavo C
60 compresse da 1000 mg
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER DOSE
GIORNALIERA (1 cpr)
RDA %
Calcio ascorbato 500 mg 625%
Bioflavonoidi da agrumi tit. 40% 50 mg
ECCIPIENTI
Cellulosa microcristallina
Biossido di silicio
Magnesio stearato
VITAMINE E MINERALI
82
BIBLIOGRAFIA: 1. Bischoff-Ferrari HA et al. 2006. Is fall prevention by vitamin D mediated by a change in postural or dynamic balance? Osteoporos Int 17:656-663. 2. Gielen E et al. 2011. Calcium and Vitamin D
supplementation in men. J Osteoporos 2011:875249. 3. Gupta R et al. 2010. Effect of cholecalciferol and calcium supplementation on muscle strength and energy metabolism in vitamin D-deficient Asian Indians: a
randomized, controlled trial. Clin Endocrinol (Oxf) 73:445-451. 4. Hill TR et al. 2013. Vitamin D and bone health outcomes in older age. Proc Nutr Soc 11:1-9. 5. Houghton LA and Vieth R. 2006. The case against ergocalciferol
(vitamin D2) as a vitamin supplements. Am J Clin Nutr 84:694-697. 6. Armas LAG et al. 2004. Vitamin D2 is much less effective than vitamin D3. J Clin Endocrinol Metab 89:5387-5391.
Nutriva VEGAN D3 è un integratore di vitamina D in forma di colecalciferolo, forma naturalmente presente nei mammiferi e
che risulta essere circa 50-100 volte più attiva rispetto alla vitamina D2. Il colecalciferolo è liposolubile, è assorbito a livello
intestinale e attivato da fegato e reni. Le funzioni della vitamina D sono molteplici tra cui la regolazione dell’omeostasi di calcio
e fosfato, favorisce l’assorbimento del calcio a livello intestinale e la sua deposizione a livello osseo. La supplementazione
con vitamina D, in associazione con calcio, è utile nel ridurre le fratture all’anca, l’ipertiroidismo, aumentare la forza e la
funzionalità muscolare. Le fonti alimentari di vitamina D sono principalmente il fegato, gli oli di pesce, uova, burro, latte. I
funghi sono un’altra fonte di vitamina D grazie alla conversione dell’ergosterolo (componente strutturale della parete dei funghi)
in vitamina D tramite le radiazioni UV. Nutriva VEGAN D3 fornisce un apporto di vitamina D vegetale, estratta da licheni. I licheni
sono una simbiosi tra un fungo e un partner fotosintetico (alga verde o cianobatterio), questa doppia natura conferisce al
lichene la capacità di crescere in ambienti estremi e di accumulare alti livelli di nutrienti tra cui la vitamina D3. La vitamina D3
contenuta in Nutriva VEGAN D3 viene estratta da licheni coltivati in modo sostenibile direttamente nel loro sito di crescita per
garantire la freschezza dell’olio. La specie di lichene utilizzata è stata selezionata sulla base del contenuto in vitamina D (che
deve essere abbastanza elevato e stabile). Il metodo di estrazione dell’olio ne garantisce la purezza e ogni lotto è analizzato
per stabilirne il dosaggio in vitamina D3.
cod. 17550
INDICAZIONI
Indicato in caso di aumentato fabbisogno e in
tutte le situazioni in cui è necessario un apporto
di vitamina D. Utile in caso di fragilità ossea.
Coadiuvante nella regolazione del metabolismo
ormonale e nella funzionalità immunitaria.
DOSAGGIO
Assumere 1 compressa al giorno con acqua,
preferibilmente al pasto.
Il prodotto è privo di zuccheri, sale, amido,
latte e derivati del latte, glutine, lievito, soia,
coloranti e aromi artificiali, OGM. Adatto a
VEGETARIANI e VEGANI. Contiene saccarosio.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con ipersensibilità
accertata verso uno qualsiasi dei
componenti. Una particolare attenzione va
fatta in gravidanza e allattamento e/o in caso
di terapia farmacologica.
Vegan D3 1000
60 compresse da 300 mg
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER DOSE
GIORNALIERA (1 cpr)
Vitamina D3 da Cetraria islandica L.
Pari a
250 mg
1000 UI
ECCIPIENTI
Maltodestrine, Sorbitolo, Amido
Saccarosio, Biossido di silicio, Acido stearico
d-alfa-tocoferolo, Stearato di magnesio
90
Il numero di specie differenti di funghi stimato nel mondo
è pari a 140.000, di cui solo il 10% è stato descritto
ad oggi. Molti funghi si possono considerare delle vere
e proprie officine di produzione di centinaia di molecole
con effetti benefici per la salute. Da secoli utilizzati nella
medicina tradizionale in Oriente, solo recentemente
il loro utilizzo nel promuovere una buona salute e
vitalità è stato avallato da studi scientifici. I funghi
sono fonte di numerosi nutraceutici e principi attivi con
funzione anti-ossidante, anti-cancerogena, prebiotica,
immunomodulante, anti-infiammatoria, protettiva
del sistema cardio-vascolare, anti-microbica e anti-
diabetica. L’efficacia terapeutica dei funghi è tale da farli
classificare come la nuova generazione di “bioterapeuti”.
La raccolta e l’utilizzo dei funghi medicinali risale
a migliaia di anni fa e nella medicina popolare sono
stati sempre utilizzati gli estratti acquosi e le polveri per
aumentare lo stato di benessere fino al trattamento di
patologie anche cronico-degenerative, in associazione
con la fitoterapia e la dieta. I metodi di coltivazione per
la produzione di funghi medicinali iniziano ad affermarsi
intorno agli anni ’70 e cominciano anche a essere isolati
e identificati i composti bioattivi dal corpo fruttifero, dal
micelio e dai substrati di coltivazione. In molti casi i
La materia prima utilizzata nella linea NUTRIVA FUNGHI
è di provenienza 100% biologica certificata USDA. I
funghi provengono da colture geneticamente pure e sono
coltivati in ambiente completamente sterile utilizzando
un metodo biotecnologico all’avanguardia. Il controllo
di ogni fase del ciclo produttivo permette di ottenere
un prodotto di alta qualità che garantisce l’assenza di
contaminazioni da metalli pesanti, pesticidi, erbicidi o
residui di insetti. Nessun prodotto animale è utilizzato
per la produzione dei funghi. La materia pima dopo
essere stata raccolta viene sterilizzata con vapore saturo
(pressione 15 psi, temperatura 121°C) per 5 ore. Tutta
la materia prima è certificata FDA e QAI.
Mentre i funghi sono stati sempre raccolti in natura e
utilizzati nella medicina tradizionale da moltissimi anni,
la coltivazione dei funghi è una tecnica relativamente
recente che nasce negli anni ’70. Da quell’epoca sono
Micoterapia introduzione
qualità e sicurezza
composti sono molto simili ma la differenza sostanziale
è nella natura dei metaboliti secondari che sono prodotti
dai funghi durante i vari stadi del loro ciclo vitale.
Principalmente i funghi sono utilizzati per aumentare
l’energia vitale, depurare il sangue, modulare il sistema
immunitario, aumentare la resistenza a malattie
e ristabilire l’omeostasi normalizzando le funzioni
organiche. È stata anche dimostrata un’azione nel
regolare il profilo lipidico e i livelli di glucosio. I composti
bioattivi contenuti nei funghi sono principalmente:
proteine, enzimi, polisaccaridi, nucleotidi, glicoproteine,
fibre, vitamine D e B, fosfolipidi, antibiotici, triterpeni,
lignine, acidi nucleici. Oltre il 95% dei composti bioattivi
è rilasciato dai funghi nell’ambiente extracelluare
durante il loro ciclo vitale. Informazioni concernenti
l’efficacia dei polisaccaridi dai funghi si riferiscono
a 651 specie, questi composti hanno composione
chimica diversa e la maggior parte appartiene al gruppo
dei ß-glucani. L’effetto antitumorale dei polisaccaridi
risiede prevalentemente nella modulazione della
risposta immunitaria consentendo al corpo di adattarsi
ai vari stress ambientali e biologici; hanno un’azione
aspecifica supportando tutti i principali sistemi incluso
quello nervoso, ormonale e immunitario.
state identificate numerose sostanza bio-attive dal
corpo fruttifero, dal micelio e dal substrato di crescita.
Generalmente i componenti principali sono gli stessi nei
differenti stadi vitali, quello che cambia è la natura dei
metaboliti secondari prodotti. La complessa biochimica
del mondo dei funghi ha reso difficile capire quale
parte dei funghi è la migliore da utilizzare a scopo
terapeutico. Nella linea NUTRIVA FUNGHI tutti gli estratti
sono Full SpectrumTM. Full SpectrumTM comprende
tutto il materiale fungino biologicamente attivo: il corpo
fruttifero, il micelio, le spore e, cosa più importante, i
componenti extracellulari che vengono prodotti durante
tutto l’intero ciclo vitale dell’organismo. Questi metaboliti
secondari (sostanze secrete fuori dalla cellula e
nell’ambiente circostante) sembrano essere responsabili
delle principali proprietà curative dei funghi.
BIBLIOGRAFIA: 1. Wasser S and Weis AL. 1999. Medicinal properties of substances occurring in higher basidiomycetes mushrooms: a modern perspective. Crit Rev Immunol 19:65-96. 2. Ivo Bianchi. Micoterapia. Nuova
Ipsa Editore, 2008. 3. Carter J. 1993. Food: your miracle medicine. Harper Collins Publisher Inc., New York. 4. Diplock AT and Charleux J-L. 1998. Functional food science and defense against reactive oxidative species. Br
J Nutr 80 (suppl 7):577-612. 5. Mizuno T et al. 1995. Health foods and medicinal usage of mushrooms. Food Rev Int 11:69-81. 6. Brown GD and Gordon S. 2003. Fungal ß-glucans and mammalian immunity. Immunity
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from higher fungi: discovery, bioacitvity and bioproduction. Adv Biochem Eng Biotechnol 113:79-150.
MICOTERAPIA
92
BIBLIOGRAFIA: 1. Chang ST and Buswell JA. 2003. Medicinal mushrooms – a prominent source of nutraceuticals for the 21st century. Curr Top Nutr Res 1:257-280. 2. Peralta RM et al. 2008. Functional properties of edible
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In: Herbal medicine: Biomolecular and clinical aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press.
DOSAGGIO
1-2 capsule al giorno preferibilmente
a stomaco vuoto nella prima parte
della giornata con abbondante
acqua; è suggerita l’associazione
di un integratore di vitamina C per
facilitarne l’assorbimento.
Privo di prodotti di origine animale.
Adatto ai VEGETARIANI e VEGANI.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con ipersensibilità accertata verso uno qualsiasi
dei componenti. Una particolare attenzione va fatta in gravidanza e
allattamento per mancanza di documentazione sui possibili effetti
collaterali; in caso di pazienti immunosoppressi e/o sottoposti a trapianto
d’organi; in soggetti diabetici poiché in fase iniziale si possono verificare
alterazioni nei livelli di glucosio e/o in caso di terapia farmacologica
(anti-ipertensivi, anti-coagulanti, ipoglicemizzanti, immonosoppressivi).
Avendo un’azione come antiaggregante piastrinico, non somministrare
in caso di sanguinamenti.
INDICAZIONI
Coadiuvante nel naturale e fisiologico benessere psico-fisico. Favorisce il sostegno al sistema immunitario.
Utile:
• Anti-infiammatorio
• Anti-virale (influenza, herpes simplex, stomatiti)
• Sostegno a lungo termine del sistema immunitario
• In caso di stress psico-fisico
• Anti-Allergico (inibisce la produzione e il rilascio d’istamina)
• Per problematiche cardio-vascolari (inibizione dell’aggregazione piastrinica, riduzione della
pressione arteriosa, ipo-colesterolemizzante)
• Epatoprotettore
• Ipoglicemizzante (aumenta i livelli d’insulina, migliora il metabolismo epatico del glucosio)
• Agente anti-tumorale (supporto alla terapia antineoplastica)
cod. 17555
Il Ganoderma lucidum (conosciuto anche come Ling Zhi o Reishi) è un fungo saprofita dal sapore amaro che cresce sui
ceppi delle latifoglie. Ha una funzione prevalentemente adattogena e agisce come regolatore delle funzioni organiche. Il
suo utilizzo nella medicina cinese e giapponese come tonico, modulatore del sistema immunitario, per la risoluzione di
problematiche cardio-vascolari ed epatoprotettore, risale a più di 2000 anni fa. L’estratto è ricco in sali minerali, vitamine B,
polisaccaridi, amminoacidi, sostanze ad attività anti-istaminica, acido ganodermico. Le proprietà curative del fungo sono
dovute principalmente a polisaccaridi e proteine (azione immunomodulante), enzimi (stress ossidativo, detossificazione) e
triterpeni. Il Reishi possiede anche un’azione ipo-colesterolemizzante grazie al blocco della HMG-CoA reduttasi e alla riduzione
dell’assorbimento enterico del colesterolo. Nutriva REISHI è un integratore a base di GanoUltra (25% reishi rosso, 25% nero,
25% viola, 25% bianco) da coltivazioni biologiche titolato e purificato. La caratteristica del prodotto è quella di essere un “Full
Spectrum”, nell’estratto sono inclusi tutti i composti biologicamente attivi del corpo fruttifero, micelio, spore e tutte le molecole
bioattive extracellulari prodotte durante l’intero ciclo vitale del fungo.
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER CAPSULA
Ganoderma lucidum (reishi) Full Spec MycoTM
tit. 32% polisaccaridi di cui: 500 mg
23% 1,3-1,6 Beta Glucani
0,6% Alfa Glucani
ECCIPIENTI
Poli-maltotrioso vegetale
Reishi
60 capsule da 596 mg
MICOTERAPIA
93
DOSAGGIO
1-2 capsule due volte al giorno,
preferibilmente durante i pasti;
è suggerita l’associazione di
un integratore di vitamina C per
facilitarne l’assorbimento.
Privo di prodotti di origine animale.
Adatto a VEGETARIANI e VEGANI.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con ipersensibilità accertata verso uno
qualsiasi dei componenti. Una particolare attenzione va fatta in
gravidanza e allattamento per mancanza di documentazione sui
possibili effetti collaterali. Una particolare attenzione va fatta in
caso di assunzione di farmaci (ipoglicemizzanti)
BIBLIOGRAFIA: 1. Lin B-Q and Li S-P. 2011. Cordyceps as an herbal drug. In: Herbal medicine: biomolecular and clinical aspects. 2nd edition. Benzie IFF, Watchtel-Galor S, eds. Boca Raton (FL): CRC Press. 2. Patel S
and Goyal A. 2012. Recent developments in mushrooms as anti-cancer therapeutics: a review. 3. Ivo Bianchi. Micoterapia. Nuova Ipsa Editore, 2008. 4. Zhao J et al. 2013. Advanced development in chemical analysis of
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fungi: natural product, pharmacological functions and developmental products. J Pharm Pharmacol 61:279-291. 7. Kumar R et al. 2011. Cordyceps sinensis promotes exercise andurance capacity of rats by activating skeletal
muscle metabolic regulators. J Ethnopharmacol 136:260-266. 8. Chen S et al. 2010. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern
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and chemical properties of a polysaccharide from the cultural mycelium of Cordyceps sinensis. Biol Pharm Bull 16:1291-1293.
Cordyceps
60 capsule da 621 mg
cod. 17553
Cordyceps appartiene a un genere di funghi parassiti. Attualmente si conoscono circa 350 specie di Cordyceps ma solamente il
Cordyceps sinensis è stato ufficialmente inserito nella farmacopea cinese. Conosciuto anche come Dongchongxiacao è tra i più
utilizzati funghi medicinali, usato da più di 300 anni, e cresce sulle larve degli insetti intorno ai 3500-5000 m di altezza sugli
altopiani tibetani. Le sue numerose proprietà hanno permesso di utilizzarlo efficacemente per trattare stanchezza, sudorazioni
notturne, raffreddamenti, problemi sessuali (stimola la produzione di ormoni sessuali e del sistema neurologico), astenia,
disfunzioni e insufficienza renale. Tra i principi bioattivi isolati dal fungo i principali sono cordicepina (strutturalmente simile
al D-mannitolo con azione antibiotico-simile), acido cordicepico (strutturalmente simile alla 3-deossiadenosina), ergosterolo
(precursore della vitamina D2), polisaccardi (in particolare galattomannano), nucleosidi e peptidi che svolgono una varietà
di azioni farmacologiche che vanno dalla attività anti-infiammatoria, alle proprietà antiossidanti, all’attività anti-tumorale, anti-
iperglicemica, anti-apoptotica, immunomodulante (attivazione di macrofagi e NK), neuroprotettiva e epatoprotettiva. Articoli
recenti riconoscono a Cordyceps sinensis anche la proprietà di aumentare la prestazione fisica e la resistenza negli sportivi
grazie all’attivazione di regolatori metabolici del muscolo scheletrico e alla regolazione della risposta antiossidante. L’assunzione
di Cordyceps aumenta i livelli di costicosteroli, tonifica la muscolatura e megliora la funzionalità cardiocircolatoria. Nutriva
CORDYCEPS è un integratore di Cordyceps coltivato con un profilo del DNA 100% corrispondente a quello del fungo selvatico.
INDICAZIONI
Coadiuvante nel naturale e fisiologico benessere psico-fisico. Sostiene il sistema immunitario con proprietà
tonico-rinvigorenti.
Possibili applicazioni:
• Sostegno allo stress psico-fisico (modula il rilascio ormonale a livello surrenale)
• Epatoprotettore (epatiti virali, steatosi epatica, cirrosi epatica)
• Tonico (convalescenza, depressione)
• Supporto per aumentare la resistenza fisica
• Migliora la funzionalità renale
• Anti-aging
• Stimolante la funzionalità endocrina e sessuale
• Antiossidante
• Per problematiche cardio-vascolari (ipo-colesterolemizzante, anti-aterosclerotico)
• Anti-ipertensivo
• Ipoglicemizzante
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER CAPSULA
Cordyceps sinensis Full Spec MycoTM
tit. 39% polisaccaridi di cui: 525 mg
28% 1,3-1,6 Beta Glucani
2,2% Alfa Glucani
ECCIPIENTI
Poli-maltotrioso vegetale
MICOTERAPIA
94
BIBLIOGRAFIA: 1. Kawagishi H et al. 1989. Fractionation and anti-tumor activity of the water-insoluble residue of Agaricus blazei fruiting bodies. Carbohydr Res 186:267-273. 2. Firenzuoli F et al. 2008. The medical mushroom
Agaricus blazei Murrill: review of literature and pharmaco-toxicological problems. Evid Based Complement Alternat Med 5:3-15. 3. Ivo Bianchi. Micoterapia. Nuova Ipsa Editore, 2008. 4. Mizuno M and Nishitani Y. 2013.
Immunomodulating compounds in basidiomycetes. J Clin Biochem Nutr 52:202-207. 5. Mizuno M et al. 1999. Anti-tumor polysaccharide from the micelium of liquid-cultured Agaricus blazei Murrill. Biochem Mol Biol Int
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Alternat Med doi: 10.1155/2011/532180. 7. Ellertsen LK and Hetland G. 2009. An extract of the medicinal mushroom Agaricus blazei Murrill can protect against allergy. Clin Mol Allergy doi: 10.1186/1476-7961-7-6. 8.
Choi YH et al. 2006. Inhibitory effects of Agaricus blazei Murrill on mast cell-mediated anaphylaxis-like reaction. Biol Pharm Bull 29:1366-1371.
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER CAPSULA
Agaricus blazei Full Spec MycoTM
tit. 31% polisaccaridi di cui: 500 mg
22% 1,3-1,6 Beta Glucani
1,4% Alfa Glucani
ECCIPIENTI
Poli-maltotrioso vegetale
INDICAZIONI
Coadiuvante nel naturale e fisiologico benessere psico-
fisico. Fornisce un supporto al sistema immunitario.
Possibili applicazioni:
• Anti-ossidante
• Anti-infiammatorio
• Anti-allergico
• Dermatite atopica
• Antipertensivo
• Stress psico-fisico
• Anti-neoplastica
• Ipoglicemizzante
• Epatoprotettivo
DOSAGGIO
1-2 capsule al giorno, preferibilmente al
pasto; è suggerita l’associazione di un
integratore di vitamina C per facilitarne
l’assorbimento.
Privo di prodotti di origine animale. Adatto
a VEGETARIANI e VEGANI.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con
ipersensibilità accertata verso uno
qualsiasi dei componenti.
cod. 17552
Agaricus blazei Murrill (Cogumelo do sol) è un fungo proveniente dal Brasile, scoperto negli anni ’60 da un ricercatore
giapponese e in seguito portato in Giappone per essere studiato. Attualmente è molto utilizzato in Oriente come functional food e
nelle terapie naturali prevalentemente come prevenzione e trattamento di alcune forme tumorali. L’utilizzo tradizionale in Brasile
è legato alla cura di varie malattie quali diabete, aterosclerosi, epatiti, ipercolesterolemia e problematiche cardio-vascolari. Le
indagini sperimentali hanno dimostrato un’efficacia di Agaricus come immunostimolante e anti-cancerogeno. È tra i funghi
medicinali più studiati. E’ stato riportato che l’estratto di Agaricus ha una potente azione antitumorale nei topi grazie all’azione
di β-(1,6)- e β-(1,3)-glucani, il cui contenuto supera quello del reishi, maitake e shiitake. Un altro polisaccaride presente
nell’estratto di Agaricus efficace contro il sarcoma sembra essere il β-(1,2)-; β-(1,3)-glucomannano. Il fungo, inoltre, contiene
elevate concentrazioni di tirosinasi che permette all’organismo di produrre Coenzima Q10. Agaricus blazei svolge anche una
potente azione sul sistema immunitario grazie a polisaccaridi e proteoglicani che modulano la risposta immunitaria e attivano il
complemento. Recentemente è stato evidenziato come la somministrazione orale dell’estratto possieda proprietà anti-allergiche
alleviando la sintomatologia allergica (dermatite) e diminuendo il contenuto di IgE sieriche. Nutriva AGARICUS è un integratore
certificato privo di agaritina e altre tossine.
Agaricus
60 capsule da 596 mg
95
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER CAPSULA
Agaricus blazei Full Spec MycoTM
tit. 31% polisaccaridi di cui: 500 mg
22% 1,3-1,6 Beta Glucani
1,4% Alfa Glucani
ECCIPIENTI
Poli-maltotrioso vegetale
COMPOSIZIONE
CONTENUTI MEDI PER CAPSULA
Hericium erinaceus Full Spec MycoTM
tit. 30% polisaccaridi di cui: 500 mg
21% 1,3-1,6 Beta Glucani
1,7% Alfa Glucani
ECCIPIENTI
Poli-maltotrioso vegetale
INDICAZIONI
Coadiuvante nel naturale e fisiologico benessere psico-
fisico. Fornisce un supporto al sistema immunitario.
Possibili applicazioni:
• Problematiche gastro-intestinali (gastriti, reflusso,
disbiosi, dispepsie, infiammazione)
• Prevenzione e trattamento neoplasie gastro-enteriche
• Immunostimolante
• Tonico nervoso
• Ansia e stress
• Insonnia
• Deficit mnemonico
DOSAGGIO
1-2 capsule al giorno, preferibilmente ai
pasti; è suggerita l’associazione di un
integratore di vitamina C per facilitarne
l’assorbimento.
Privo di prodotti di origine animale. Adatto
a VEGETARIANI e VEGANI.
AVVERTENZE
Controindicato in soggetti con
ipersensibilità accertata verso uno
qualsiasi dei componenti.
BIBLIOGRAFIA: 1. Ivo Bianchi. Micoterapia. Nuova Ipsa Editore, 2008. 2. Mizuno T. 1999. Bioactive substances in Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers. (Yammabushitake) and its medical utilization. Int J Med Mush 1:105-
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The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro. Fiziolohichnyi Zhurnal 49:38-45. 7. Wong K-H et al. 2007. Activity of aqueous extracts on lion’s mane mushroom Hericum erinaceus (Bull.:Fr) Pers.
(Aphyllophoromycetideae) on the neuronal cell line NG108-15. Inter J Med Mush 9:57-65. 8. Kim YO et al. 2011. Hericium erinaceus suppresses LPS-induced pro-inflammation gene activation in RAW264.7 macrophages.
Immunopharmacol Immunotoxicol 34:504-512. 9. Kim SP et al. Composition and antitumor effects of Hericium erinaceus mushroom extracts in tumor-bearing mice. J Agricol Food Chem 59:9861-9869. 10. Mori K et al.
2011. Effects of Hericum erinaceus on amyloid β (25-35) peptide-induced learning and memory deficits in mice. Biomed Res 32:67-72.